Vrem carne românească la masă, dar nu știm ce mâncăm și nici să o alegem

Un studiu realizat de Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România arată o discrepanță clară între preferința consumatorilor pentru carnea românească și capacitatea reală de a o recunoaște în magazine. Deși românii declară în proporție de 72% că își doresc carne de porc produsă local, lipsa unor informații clare, accesibile și standardizate la raft face ca alegerea să fie adesea neinformată. În acest context, sectorul se află în punctul în care transparența și comunicarea devin esențiale. Confuzia de la raft: preferința pentru carnea de porc românească se lovește de lipsa transparenței.

Carnea de porc rămâne un reper puternic în alimentația românilor. Studiul scoate la iveală un consum ridicat în toate regiunile țării, susținut atât de gust, cât și de încărcătura culturală a produsului. Pentru mulți consumatori, aceasta reprezintă carnea cu care au crescut, element central al unor feluri tradiționale și simbol al meselor de familie. Asocierea cu sărbătorile, rețetele transmise între generații și sentimentul de familiaritate generează o preferință stabilă, care nu este doar alimentară, ci identitară.

Dorința de a cumpăra românesc este reală, însă alegerea este dificilă

În ciuda acestei legături puternice, studiul evidențiază o problemă semnificativă: majoritatea cumpărătorilor nu știu cum să identifice corect carnea de porc provenită din ferme românești. Confuzia apare în special în interpretarea etichetelor. Termenul „produs în România” este des perceput ca o garanție a originii autohtone, deși poate semnifica doar procesarea sau ambalarea locală a unor produse provenite din import. Consumatorul obișnuit ajunge astfel în situația de a dori să facă o alegere responsabilă, fără să aibă instrumentele care să îl ajute cu adevărat.

Această lipsă de claritate creează un blocaj între intenție și acțiune. Dorința de a susține producția locală există, însă fără un sistem simplu și transparent de informare, preferința rămâne la nivel declarativ.

De ce este nevoie de o schimbare atât din partea consumatorilor, cât și a industriei

Consumatorii pot contribui activ la susținerea producției interne dacă își exprimă mai des cerința pentru informații precise, solicită detalii în magazine și caută branduri care comunică transparent lanțul de producție. O atenție mai mare acordată etichetelor, precum și întrebările adresate direct vânzătorilor, pot ghida decizii de cumpărare mai conștiente și mai apropiate de intențiile declarate.

În același timp, industria locală este chemată să își clarifice modul de comunicare. Transparența nu mai poate fi un act facultativ. Un sistem unitar și vizibil de etichetare a originii, campanii de informare accesibile și deschiderea către dialog direct cu publicul sunt esențiale pentru consolidarea încrederii. Sectorul are deja o bază solidă, cu sute de ferme și abatoare și cu un aport important în economie. Valorificarea acestei poziții depinde astăzi de capacitatea de a face lanțul de producție înțeles și vizibil pentru consumator.

Carnea de porc românească are în continuare un loc stabil în tradiția și dieta populației, însă intenția de a cumpăra local se lovește de o lipsă reală de informație la raft.

Consumatorii trebuie să devină mai atenți și mai exigenți în cererea lor de transparență, iar industria are responsabilitatea de a comunica simplu, clar și onest. Întâlnirea dintre cele două direcții nu consolidează doar piața internă, ci și relația de încredere necesară pentru continuarea tradiției românești în condiții moderne și responsabile.

Articol publicat în ediția print din 13 noiembrie 2025 în suplimentul Tribuna Financiară