VIDEO | Delicii de MAI la Ferma Didactică Rusciori: Creativitate și savoare în concursul de quiche-uri studențești

În cadrul Zilelor Universității „Lucian Blaga” din Sibiu, Ferma Didactică Rusciori a devenit scena unui eveniment plin de culoare, gust și pasiune culinară, concursul „Delicii de MAI”, o competiție gastronomică dedicată studenților Facultății de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului.

Organizat cu sprijinul Rotary Club Sibiu prin proiectul Școala de Bucătari, concursul a reunit cinci echipe formate din studenți ai specializărilor:

• Ingineria Produselor Alimentare (anul 2),
• Controlul și Expertiza Produselor Alimentare (anii 2 și 4),
• Montanologie (anul 2),
• Ingineria și Management în Alimentație Publică și Agroturism (anul 1).

Sub presiunea cronometrului și a jurizării atente, tinerii concurenți au avut la dispoziție 90 de minute pentru a crea cel mai gustos și aspectuos preparat din categoria quiche – o tartă sărată originară din gastronomia franceză, care le-a pus în valoare îndemânarea, spiritul de echipă și simțul estetic.

Competiția a fost intensă și plină de entuziasm, iar preparatele prezentate au demonstrat nu doar cunoștințe tehnice, ci și o doză considerabilă de creativitate. Echipele au ales ingrediente variate, de la ciuperci, brânzeturi fine, legume și ierburi aromatice, până la bacon sau condimente inedite, totul pentru a-și pune amprenta personală asupra rețetei.

Clasamentul final a fost următorul:

Locul I – Delicii și Savoare

Quiche cu ciuperci – o reinterpretare rafinată și echilibrată a unui preparat clasic, semnată de doi cursanți ai Școlii de Bucătari, un proiect realizat în parteneriat de Rotary Club Sibiu și ULBS.

Locul II – Flavor Bloom
Quiche de Voir – un preparat inspirat din aromele franțuzești, cu accente moderne.

Locul III – Sarea-n Bucate
Quiche cu bacon și roșii – o combinație savuroasă cu texturi complementare.

Premiul de originalitate – Maxim Aroma
Pentru îndrăzneala de a folosi ingrediente atipice și o prezentare neconvențională.

Premiul de popularitate – Esența Gustului
Acordat în urma votului publicului prezent, pentru gustul deosebit și prezentarea atrăgătoare.

Atmosfera a fost una festivă, relaxată, dar totodată încărcată de emoție și spirit competițional. Cadrele didactice, conducerea ULBS și colegii studenți au fost prezenți în număr mare, oferind încurajări și aplauze echipelor. Juriul, alcătuit din profesori și invitați din domeniul gastronomiei, a apreciat atât gustul, cât și modul de prezentare și povestea din spatele fiecărui preparat.

Un moment special al zilei l-a constituit festivitatea de premiere, onorată de prezența domnului Rector Sorin Radu, care a felicitat personal participanții și a subliniat importanța implicării studenților în activități extracurriculare care le dezvoltă abilitățile practice și creativitatea.

Evenimentul a reprezentat nu doar o competiție, ci și o experiență educațională și socială, în care tinerii și-au testat cunoștințele dobândite în facultate, au colaborat, s-au bucurat de creativitate și au descoperit bucuria de a găti în echipă.

„Delicii de MAI” este un exemplu de bună practică în educația aplicată, punând accent pe formarea practică, interdisciplinaritate și legătura dintre mediul academic și comunitate, într-un cadru inspirat de natură și tradiție, Ferma Didactică Rusciori.