SONDAJ: Cum se pregătesc sibienii pentru Postul Crăciunului. Zacusca, produs „de lux”, în piață

Vineri începe Postul Crăciunului și se va încheia în 24 decembrie. Timp de 40 de zile credincioșii vor renunța la mâncărurile „de dulce” și vor trece la o alimentație bazată în principal pe legume și fructe. Conform Calendarului Creștin Ortodox în Postul Crăciunului avem dezlegare la pește în mai multe zile.

Postul nu înseamnă doar renunțarea la carne, lactate sau ouă, însă pentru mulți alimentația este cea mai mare încercare. Am vrut să aflăm dacă sibienii țin post și cum se pregătesc pentru următoarele 40 de zile. Câțiva dintre cei întrebați au spus că țin post doar miercurea și vinerea. În ceea ce privește alimentația, aceștia se gândesc deja la ce feluri de mâncare să pregătească.

L-am întrebat pe Aurel Mihu care este meniul principal în zilele de post. Ne-a spus că preferă legumele din grădina proprie: „În general țin post, îmi fac mâncăruri care nu conțin carne, mănânc zacuscă, murături, cartofi, ardei, gogoșari, cam tot ce îmi pun în grădină”, spune acesta.

Din cauza problemelor de sănătate, Popa Magdalena nu poate să țină tot Postul, doar miercuri și vineri, iar unul dintre preparatele principale pregătite de aceasta este pilaful cu stafide: „Câteodată da, câteodată, nu! Îmi place să mănânc vinete, fasole frecată, îmi fac salată cu castraveți, morcovi. Pregătesc câte un pilaf de orez cu stafide și cu ceapă”, spune femeia.

Grigore Ilie nu este pretențions, îi place să mănânce legume, dar ține post doar miercuri și vineri: „Țin post doar câteodată, miercurea și vinerea și poate în săptămâna de dinainte de Crăciun. Ne place să mâncăm ciorbe de legume, varză, pilaf de orez, fasole verde”, spune bărbatul.

Maria ține post doar vinerea: „Nu ținem tot postul, doar parțial, de obicei vinerea. În general meniul este din comerț, cu soia, legume și fructe. Nu suntem exagerați cu postul”, spune aceasta.

„Postul e mai mult decât un regim alimentar”

Am vrut să vedem dacă tinerii țin sau intenționează să țină post, astfel că am întrebat-o pe Evelin, carea spus că este dornică să încerce: „Nu țin post, ar fi o idee, o să încerc! Eu știu că postul presupune să nu mănânci carne. Sunt de părere că postul ar trebui să însemne mai mult decât un regim alimentar”, spune tânăra.

Printre altele, am stat de vorbă cu Adrian care a fost sincer și a spus că el mânâncă orice: „Eu nu țin post! Mănânc de toate! Când se fac cozonacii îi mănânc înainte de Crăciun, nu mai am răbdare”, spune acesta.

25 lei un borcan de zacuscă

La baza postului stau în principal legumele și cum majoritatea sibienilor au spus că preferă fasolea, vinetele, ardeii am mers în Piața Cibin ca să vedem care este evoluția prețurilor. Ardeiicostă între 6-8 lei/kg, ceapa roșie și conopida 8 lei/kg, iar vinetele 5 lei/kg. Un sac de cartofi roșii de 10 kg, costă 35 de lei, iar fasolea costă între 20-22 lei/kg. Zacuscă nu e tocmai ieftină, un borcan costând 25 de lei.În urma unui calcul simplu, cu aproximativ 50 lei putem să pregătim o tocăniță de legume pentru întreaga familie.

Foto: Răzvan NEGRU