La poalele Făgărașului, ferma Androangus impresionează industria Angus

În Cârțișoara, la poalele Munților Făgăraș, peste 200 de invitați din toată lumea au vizitat ferma Androangus, în cadrul European Angus Forum 2026. Dezvoltată printr-un model integrat care pornește de la genetică și reproducție și ajunge până la procesare și vânzare directă, ferma a oferit specialiștilor Aberdeen Angus veniți din Europa, America de Nord, America de Sud, Australia sau Africa imaginea unei agriculturi românești care începe să joace într-o altă ligă. „Cred că industria va continua să crească. Chiar și înainte de acest eveniment observam o cerere tot mai mare pentru carne de calitate, iar această validare internațională va contribui și mai mult la dezvoltare”, spune Andrei Grosu, managing director al fermei Androangus.

Vizitatori la Androangus, Cârțișoara, în cadrul European Angus Forum

Timp de o săptămână, România a devenit centrul atenției pentru industria mondială Aberdeen Angus. Peste 200 de participanți din toate continentele au traversat ferme, centre de testare și unități de procesare incluse în traseul European Angus Forum (EAF), eveniment organizat de Asociația Aberdeen Angus România.

Una dintre opririle-cheie ale turului a fost la Ferma Androangus, acolo unde, dincolo de Munții Făgăraș și infrastructura unei ferme ultratehnologizate, participanții au descoperit nu doar o fermă de bovine, ci un model complet de business agroindustrial.

„Pentru noi este o onoare să găzduim invitații Forumului European Angus. De asemenea, reprezintă o posibilitate de a expune munca pe care o facem aici, zi de zi”, afirmă Andrei Grosu, managing director Androangus.

În spatele acestei vizite stă însă o poveste construită în ani de investiții, dezvoltare graduală și integrare verticală.

Andrei Grosu, managing director Androangus

De la fonduri europene la un ecosistem complet integrat

Androangus nu mai înseamnă doar creșterea animalelor. Ferma funcționează astăzi ca un ecosistem complet: reproducție, creștere, sacrificare, procesare, maturare și vânzare directă.

„Atuurile noastre sunt infrastructura pe care am construit-o cu ajutorul fondurilor europene și întregul concept integrat, care are în vedere creșterea animalelor, sacrificarea și procesarea produselor, precum și vânzarea directă către clientul final”, explică Andrei Grosu.

Modelul fermei se vede inclusiv în structura comercială. Carnea produsă la Cârțișoara ajunge direct în magazinele proprii din Sibiu și Brașov.

„Având abator propriu, vindem carcase de vită Angus și piese tranșate, atât carne proaspătă, cât și maturată. În principal, livrăm către magazinele noastre din Sibiu și Brașov – Vaca Lou din Sibiu și Ferma de la Munte din Brașov –, dar și către alți parteneri, inclusiv din străinătate.”

Exporturile există deja, chiar dacă la scară redusă. „În Germania, deocamdată. Avem încă un volum relativ mic, pe care intenționăm să îl creștem.”

Într-o industrie dominată de discuții despre volume și exporturi masive, modelul Androangus merge într-o direcție diferită: control total asupra produsului și accent pe valoare adăugată.

„Totul s-a dezvoltat organic”

Participanții străini – experți, fermieri și pasionați de rasa Aberdeen Angus – au remarcat nivelul infrastructurii și complexitatea operațiunilor. La baza acestei concluzii stau ani de construcție graduală.

„A fost destul de dificil și nu am fi reușit fără sprijinul fondurilor europene. Dificil în sensul că a fost o provocare atât construcția pe care o vedeți astăzi aici, cât și dezvoltarea efectivului, care nu a fost mare la început, dar a crescut treptat și natural. Odată cu el au crescut și fabrica, și abatorul. Totul s-a dezvoltat organic, nu am pus căruța înaintea cailor”, a explicat Andrei Grosu.

Ferma a ajuns astăzi la aproximativ 800 de capete Angus și metiși Angus, după preluarea unei ferme vecine. În cooperativa din care face parte există și 500 de vaci Holstein și 250 de bivolițe de lapte. Iar planurile continuă: „Avem deja finanțare pentru un proiect care presupune realizarea unei ferme de bivolițe de lapte, cu o capacitate de 120 de capete. Dacă va ajuta Dumnezeu, proiectul va fi gata în aproximativ cinci ani, iar întreaga producție va fi procesată intern”.

„Este viitorul acestui business”

Unul dintre exeperții invitați ai EAF, Ricardo Cantarelli, a oferit una dintre cele mai relevante caracterizări ale fermei de la Cârțișoara.

„Interesantă. A fost o idee foarte bună să fie inclusă în program, pentru că reprezintă un model diferit și cred că acesta este viitorul acestui business. Sistemul de încrucișare, pășunatul combinat cu hale moderne și eficiența furajării fac ca această fermă să fie diferită de celelalte pe care le-am vizitat. Este un fel de integrare verticală completă. Am auzit și reacțiile oamenilor: pentru unii din alte țări nu este ceva surprinzător, pentru că au sisteme mai intensive, însă pentru alții au fost impresionante. Este mai mult decât o fermă de lapte, este o fermă integrată pentru carne de vită.”

Descrierea surprinde exact direcția în care încearcă să se poziționeze noua generație de ferme Angus din România: mai puțin volum brut, mai multă integrare, tehnologie și trasabilitate.

Ferma de la Cârțișoara reprezintă unul dintre exemplele cele mai clare despre unde poate ajunge industria locală.

„Am dorit neapărat să trecem la această fermă pentru că este una dintre cele mai tehnologizate ferme din asociația noastră. De asemenea, este una dintre fermele din cadrul asociației noastre care în ultimii șase ani au implementat un program strategic de biotehnologie de reproducție aplicată prin însămânțare artificială”, afirmă Dragoș Manea, director tehnic al Asociației Aberdeen Angus Sibiu. El vorbește despre controlul reproducției și despre trasabilitate ca elemente-cheie ale competitivității viitoare.

„Este una dintre fermele care au un control foarte mare pe partea de reproducție. De asemenea, au un sistem integrat de producție carne de vită, inclusiv un punct de sacrificare. Ceea ce produc vând și în propriile magazine. De asemenea, au și segmentul de vacă de lapte și bivolițe, cu valorificare în magazinele pe care le au gestionează. Cred că este una dintre fermele care, din punct de vedere infrastructură, este la cel mai înalt nivel în România și controlul pe reproducție și trasabilitate a cărnii din rasa Aberdeen Angus este corect și eficient.”

România și responsabilitatea de a livra

Turul european organizat în România a depășit așteptările organizatorilor.

„Avem participanți din Australia, Asia, Africa, Argentina și Brazilia, Canada, Statele Unite și Hawaii, din Europa și din toate țările care contează pe tot ceea ce înseamnă această poveste Aberdeen Angus la nivel mondial”, spune Dragoș Manea.

Reacțiile invitaților au fost de „pus în ramă”: „Nu cred că se aștepta nimeni să le pregătim un tur atât de complex, bazat pe partea de reproducție genetică, licitație, jurizare. (…) România ar putea să devină un hub în ceea ce privește producția de carne de vită Angus și sper că și genetic”.

În același timp, discursul din industrie rămâne prudent. România nu poate concura cu marile puteri mondiale la volume, însă poate concura prin calitate.

„Noi nu avem capacitatea să producem volume atât de mari cum produc America de Nord, America de Sud și Australia. În schimb, noi putem compensa prin această calitate și trasabilitate”, mai afirmă Dragoș Manea.

Dragoș Manea, director tehnic Asociația Aberdeen Angus Sibiu

Miza reală: educarea consumatorului român

Dincolo de exporturi și validare internațională, miza principală rămâne piața locală.

„Trebuie să educăm oamenii să consume carne de calitate, de vită”, spune Dragoș Manea.

Aceeași idee este susținută și de Andrei Grosu, care vede în experiența directă a consumatorului cea mai bună formă de promovare.

„Cred că asociația are un rol foarte important în promovarea rasei și, prin munca bună pe care o fac membrii acesteia, produsele ajung la clientul final. Iar odată ce oamenii încearcă această carne, de regulă revin.”

În acest moment, povestea fermei Androangus devine mai mult decât povestea unei ferme din Sibiu. Devine imaginea unei agriculturi românești care încearcă să iasă din logica materiei prime și să intre în economia produsului premium, trasabil și integrat. Iar faptul că această demonstrație s-a făcut în fața unor specialiști veniți din întreaga lume transformă oprirea de la Cârțișoara într-unul dintre cele mai importante momente de validare internațională pentru sectorul Angus din România.

Articol publicat în ediția print din 28 mai 2026 în suplimentul Tribuna Financiară