Pâine ca odinioară: Brutăria Franzeluța, prezentă sâmbătă la Piața Volantă Transilvania

S.C. Franzeluța, brutăria de familie a soților Banu, continuă tradiția pâinii făcute cu grijă și respect pentru meserie. Aici, fiecare produs pornește de la rețete simple, ingrediente curate și multă muncă cinstită.

În brutărie, echipamentele sunt bine întreținute, spațiile sunt curate și organizate, iar normele de igienă și siguranță alimentară sunt respectate cu strictețe. Temperaturile de păstrare sunt atent controlate, iar camera de răcire și magazia de făină sunt menținute în condiții optime.

Pâinea este coaptă pe vatră, în cuptor cu gaz, după metode tradiționale, cu fermentare lentă pe panacoade din lemn. Ingredientele sunt puține și naturale: făină, apă, sare, maia naturală și cartofi, fără aditivi sau alte ingrediente inutile. Clienții pot găsi aici pâine albă cu maia, pâine neagră, dar și franzeluțe și pituțe, potrivite pentru mesele de zi cu zi.

Brutăria Franzeluța este prezentă în fiecare sâmbătă, la Piața volantă Transilvania, pe strada Octavian Goga, nr. 1, unde sibienii pot cumpăra pâine proaspătă, făcută după gustul de altădată.