Gustul muntelui ajunge la Sibiu: 24 de producători vin cu brânzeturi, miere și bunătăți locale

Brânzeturi, preparate din carne, miere, dulcețuri, siropuri și produse de panificație din zonele montane ale României vor fi aduse la Sibiu, în 24 și 25 octombrie, la cea de-a doua ediție a Pieței Produselor Montane. Evenimentul va avea loc la Bastionul Soldisch, între orele 10:00 și 18:00, iar deschiderea oficială este programată sâmbătă, la ora 11:00.

24 de producători din 11 județe vor aduce peste 200 de produse înregistrate în schema europeană de calitate „produs montan”. Vizitatorii vor putea cumpăra direct de la producători lactate, produse apicole, specialități din carne, dulcețuri și siropuri din fructe de pădure, plante aromatice și medicinale, dar și produse de patiserie.

Mențiunea „produs montan” este recunoscută la nivelul Uniunii Europene și indică respectarea unor cerințe privind proveniența materiilor prime și, după caz, locul de producție și prelucrare. Pentru producătorii din zonele de munte, târgul reprezintă o oportunitate de a-și face cunoscute produsele și de a vinde fără intermediari.

„Prin Piața Produselor Montane ne dorim să aducem mai aproape de consumatori nu doar produse, ci și oamenii și munca din spatele lor. În zonele montane, producția presupune adesea eforturi și costuri mai mari, iar accesul la piață poate fi o provocare pentru micii producători. Tocmai de aceea, este important să le oferim oportunități de promovare și de vânzare directă. Îi invităm pe sibieni să descopere aceste produse, să discute cu producătorii și să aleagă conștient, pentru că fiecare achiziție contribuie la susținerea economiei și a comunităților montane”, a declarat Gheorghe Hirlav, director general Agenția Națională a Zonei Montane.

Pe lângă târg, programul include demonstrații culinare susținute de reprezentanți ai gastronomiei montane din Bistrița-Năsăud, Harghita și Sibiu. Aceștia vor pregăti, în fața publicului, rețete tradiționale specifice zonelor pe care le reprezintă.

Evenimentul este organizat de Agenția Națională a Zonei Montane, în colaborare cu Consiliul Județean Sibiu, Muzeul ASTRA, Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Montanologie Cristian – Sibiu și Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu.