Salina de la Praid s-a închis, sarea de acolo a ajuns la Sibiu, într-o rețetă

Cea de-a doua zi de Astra Multicultural a reușit să atragă un public numeros, mulți dintre participanți venind, în special, pentru o întâlnire de zile mari cu gastronomia specifică județului Sibiu, Bucovinei sau Maramureșului. Nu au lipsit nici preparatele comunităților rome sau maghiare. Plimbându-te printre ceaune, farfurii și grătare, alegerea unui anumit fel de mâncare s-a dovedit o misiune foarte grea. Ce poți alege între tocana de porc din rasa Mangalița cu sare de Praid și tocănița de hribi sau gălbiori? Dar între un ceaun de vițel și un balmoș? În spatele ceaunelor stau povești pe care cei ce au pus în operă arta culinară le-au împărtășit oricui au vrut să le audă. Despre ingrediente, inutil să spunem că s-au folosit doar cele naturale, multe provenind din același loc din care se „trag” și rețetele.

Pofticioșii trebuie să știe că duminică îi așteaptă, printre altele, o tocăniță de vițel de Angus de „te lingi pe dește”, pregătită la ceaun, la foc de lemne.

Și cum după o masă copioasă merg numai bine o poveste despre meșteșuguri aproape uitate, puțină muzică asezonată cu dansuri, cei ce au venit la Muzeul Astra au avut parte de toate. Nu este o ediție Astra Multicultural ca oricare alta, ci una despre care directorul Ciprian Ștefan spune că este cea mai elegantă din cele organizate până acum. Acesta mai spune că instituția pe care o conduce datorează foarte mult tuturor comunităților care și-au adus patrimoniul cultural, material și imaterial în Muzeul din Sibiu și că le va sprijini ori de câte ori vor avea nevoie.

Sâmbătă seara, începând cu ora 20:00 va fi un Concert special NEAMURI* cu: Floare de Maidan (România) și Vasil Ziu & The Soul of Myzeqe (Albania)

 DUMINICĂ, 20 iulie

 10:00 – 14:00 Parcurgerea cu canotcile a traseelor tematice în Delta lui Ivan

10:00 – 18:00 Dialogul Punctelor gastronomice locale în (Târgul de Țară) – târg de gastronomie cu vânzare și degustare.

Meșteri și meșteșuguri locale – ateliere interactive (Aleea Pivelor)

Accesul se face pe baza biletului de intrare în Muzeul ASTRA

(D.B.)