Tezaurul din Mărginime: Rășinariul demonstrează din nou că își păstrează sfințenia tradițiilor

Festivalul Brânzei şi a Ţuicii 2026, cea de-a XXIII-a, scrie o pagină importantă în istoria comunităţii răşinărene, în condiţiile în care a devenit o manifestare tradiţională pentru Mărginimea Sibiului. Ca de obicei, fiecare sfârșit de vară transformă Valea Ștezii într-un centru al gastronomiei autentice și al culturii pastorale, specific acestei zone reprezentative a judeţului Sibiu.

Festivalul Brânzei și al Țuicii din Rășinari a devenit în timp o veritabilă întoarcere la origini. Cei prezenţi, astăzi în prima zi a festivalului, au avut parte de aer curat la poalele Munților Cindrel, care se împletește strâns cu mirosurile îmbietoare ale bucatelor proaspete. Zeci de producători locali şi-au etalat cu mândrie munca de peste an, păstrată după rețete transmise din generație în generație. Principala atracţie a sărbătorii rămâne telemeaua de oaie, cunoscută pentru gustul său intens, unic în Mărginimea Sibiului. Alături de aceasta, cașul proaspăt, urda și brânza de burduf au atras irezistibil privirile și poftele miilor de vizitatori: localnici, sibieni din toată părţile judeţului, dar şi turişti români şi străini. Pentru a desăvârși experiența culinară, gospodarii locului au oferit pahare pline cu țuică bătrână, galbenă și mângâiată de lemnul de dud. În plus, ceaunele uriașe în care a fiert mocnit tocana de oaie și bulzul rumenit pe jar au completat acest tablou idilic.
Atmosfera de sărbătoare a fost întreținută cu muzică populară și de dansurile tradiționale din Mărginime. Bineînţeles, o notă aparte este prezenţa artiştilor locali din Răşinari.

Răşinariul are un nou cetăţean de onoare

Astăzi, la amiază, a avut loc deschiderea oficială a ediţiei din acest an a festivaului. Primarul comunei Răşinari, Bucur Bogdan, a avut un discurs scurt, dar a cuprins tot ceea ce era mai esenţial pentru participanţi: ”Mă bucur că ne revedem. Sper să aveţi parte în cele două zile de festival de cât mai multă voie bună. Să vă simţiţi bine şi să vă bucuraţi de ceea ce vă oferim noi aici. Vreau să mulţmesc tuturor celor care s-au implicat în această ediţie a festivalului”. Alături de primarul Răşinarului au mai vorbit de scenă Radu Răceu, secretraul Consiliului Judeţean, care a transmis un mesaj de felicitare din partea preşedintelui Consiliului Judeţean, Daniela Cîmpean, şi Valentin Ivan, primarul comunei Sadu şi preşedintele ACOR Sibiu, care a spus: „Venim de fiecare dată cu plăcere la Răşinari. Este capitala spirituală a tradiţiilor locale, prin excelenţă. Cele două produse tradiţionale, brânza şi ţuica, scriu foarte frumos povestea Mărginimii Sibiului. Fac acea merindă a Mărginimii pe care dorim să o gustaţi”. Totodată, la finalul ceremoniei de deschidere, pe scenă, inginerul Adrian Vasile Pîrpăriţă Rudeanu, fiu al comunei în vârstă de 83 de ani, a primit titlul de cetăţean de onoare a comunei Răşinari pentru promovarea comunei în ţară şi în străinătate.

Atmosferă de joc şi voie bună

Pe tot parcursul zilei, cei prezenţi au avut parte de o atmosferă de relaxare, mai ales că şi vremea a ţinut cu organizatorii. Valea Stezii a răsunat de cântece pastorale, iar costumele populare brodate manual au readus în prezent eleganța vechilor comunități alpine. Mai mult, turiștii veniți din toate colțurile țării, dar și de peste hotare, s-au adaptat rapid cu mâncărurile tradiţionale şi au prins curaj atunci când au vrut să încerce să danseze jocurile specifice zonei. Totodată, meșteșugarii locali şi-au demonstrat abilitățile în sculptura lemnului și prelucrarea lânii.
Una peste alta, festivalul de la Rășinari demonstrează, an de an, că tradiția nu se uită, ci se trăiește intens și se savurează. Este, practic, invitația ideală pentru oricine dorește să descopere ospitalitatea pură și gustul inconfundabil al vieții la munte.

De asemenea, tot în prima zi de festival, Rășinariul s-a alăturat Programului Național „Noaptea Muzeelor la Sate”, prin cele patru obiective culturale participante: Muzeul Etnografic Rășinari, Muzeul Episcopiei, Biserica „Sf. Cuvioasă Paraschiva” și Casa Memorială „Octavian Goga”. Pentru câteva ore, vizitatorii au putut descoperi locuri, povești și mărturii care păstrează vie istoria, patrimoniul cultural și spiritual, tradițiile și memoria comunității rășinărene.

Duminică se va pregăti Bulzul Festivalului 2026. Prepararea cocoloșului cu brânză de dimensiuni impresionante, peste 64 de metri şi record absolut al festivalului, este o tradiție pentru localnici, dar și pentru vizitatori, fiind unul dintre cele mai așteptate momente ale festivalului. Bulzul gigant va fi pregătit de gospodarii din comună din mămăligă coaptă la foc cu lemne, brânză de oaie și smântână.

Festivalul este organizat de Primăria comunei Rășinari în colaborare cu Asociația Dram Center 07, Asociația Călușerii Rășinari, Asociația Turismul Sibian, A.P.A.R., Asociația GAL Mărginimea Sibiului și este co-finanțat prin Agenda Culturală 2026 a Primăriei Rășinari și de Consiliului Județean Sibiu prin Agenda pentru Cultură și Dezvoltarea Comunităților pe anul 2026.

Artişti importanţi pe scenă

Programul artistic de astăzi a cuprins Obiceiuri pastorale ca la Rășinari, puse în scenă de Ansamblul Călușerii al Căminului Cultural din Rășinari, Fluierașii din Rășinari și invitații, chiar în deschidera festivalului. Au urcat apoi pe scenă Ansamblul Rapsozii Văii Mureșului Superior (jud. Harghita), Ansamblul Dor de la Băbeni, Ansamblul de dansuri Miorița și elevii Școlii de Arte Vaideeni, Formația de dansuri Doina Bistrei din Zăvoi, Fluierașii de la Jina, Ansamblul Daniel Rusalim din Șura Mare, Ansamblul Junii Petrileni din Petrila și Ansamblul Măgura Ilvei,dar şi interpreţii Doinel Hândorean și Doriana Talpeş.

DUMINICĂ – 30 august 2026

Ora 11:00 Desfășurarea festivalului cu vizitarea standurilor

Ora 13:00 Pregătire „Cocoloș cu brânză – Bulzul Festivalului 2026”, produs tradițional pentru degustare

Ora 14:30 Recital oferit de NINETA POPA

Dansuri populare cu Ansamblul Armenișana din Armeniș și Ansamblul Cheile Oltețului din Polovragi

Recital oferit de RODICA POPA COMĂNICIU împreună cu Grupul Vocal Reuniunea Mărginenilor

Spectacol oferit de Ansamblul Nedeea din Novaci și Ansamblu Dumbrăvița din Poplaca

Recitaluri susținute de Victoria Meițescu, Melania-Maria Gîjulete, Bogdan Boeriu, Cătălin Dudaș, Cosmin Dorca și Aurelian Adam

Dansuri populare cu Ansamblul Trăienița din Traian și Ansamblul Șoimușeana din Șoimuș

Recital oferit de ADRIAN STANCA cu formația

Dansuri populare cu Ansamblul Călușerii al Căminului Cultural din Rășinari

Ora 21:30 Jocul Călușerilor și Foc de tabără

Pe parcursul celor două zile de festival vor avea loc ateliere tematice pentru copii/tineri, plimbări cu căruța și biciclete!