Sorin Duma, sibianul care refuză „chimicalele” și cultivă legume doar cu ajutorul naturii, așa cum o făceau odinioară bunicii

Agricultura sustenabilă nu este doar un principiu pentru inginerul agronom Sorin Duma, ci un mod de viață.

Fost primar al comunei Bazna și agricultor cu peste 40 de ani de experiență, Sorin Duma a ales să lucreze pământul simplu, curat, așa cum o făceau odinioară bunicii. Refuză îngrășămintele chimice, nu folosește plugul și nu are solarii. Crede că natura are propriile mecanisme de echilibru și că omul trebuie doar să le respecte.

Totuși, lucrurile nu stau atât de simplu cum par. Sorin Duma spune că agricultura actuală a devenit una nocivă, bazată pe îngrășăminte toxice și metode artificiale.

Pe terenul său a cultivat natural, fără chimicale și fără arat:  „M-a surprins faptul că anul acesta am văzut multe rândunele deasupra terenului meu, dar nu și în alte locuri. Vin mistreți, căprioare, iar ăsta e un semnal clar că solul este sănătos, pentru că acolo trăiesc râme, iar ele ajută foarte mult pământul”, explică agricultorul sibian.

Sorin Duma avertizează însă că, dacă ritmul actual al agriculturii industriale continuă, în 50-70 de ani nu vom mai putea vorbi despre legume și fructe sănătoase. „Trebuie să copiem natura, nu să o forțăm. Eu nu ar, nu folosesc îngrășăminte și totuși am roșii frumoase, sănătoase. Poate nu sunt perfecte ca aspect, dar sunt naturale și pline de gust”.

Echilibrul pH-ului – cheia unui sol sănătos

Un pământ sănătos trebuie să aibă un pH cuprins între 6,5 și 7. Dacă pH-ul scade sub 6,5, solul devine acid, iar dacă depășește 7, devine prea alcalin. De aceea, este important să existe un echilibru.

Sorin Duma a observat că majoritatea terenurilor cultivate din județul Sibiu au un pH al solului sub 7, unele chiar sub 6,5, ceea ce înseamnă că solul este acid și are nevoie de echilibrare pentru a-și menține fertilitatea naturală.

Râmele – arhitecții nevăzuți ai pământului

Prezența râmelor este un semn clar al unui sol sănătos. Ele afânează pământul și permit aerului și apei să circule mai ușor, transformă resturile vegetale în humus, o substanță bogată în nutrienți, și ajută la menținerea unui echilibru natural al solului. Râmele contribuie și la reglarea pH-ului și la crearea unei structuri stabile ale terenului. Practic, cu cât solul este mai „viu”, cu atât legumele cresc mai puternice și mai gustoase.

Sorin Duma a renunțat complet la plug și folosește doar motosapa și, uneori, discul. El insistă că trebuie să copiem natura: „Natura nu se ară – mai râcâie mistreții, dar deasupra. Nu intru mai adânc de zece centimetri în sol atunci când folosesc motosapa sau discul”.

Această metodă păstrează structura solului, menține microorganismele și râmele active și ajută la dezvoltarea unui teren sănătos, capabil să producă legume și fructe naturale, fără chimicale.

Cum ne afectează chimicalele din agricultură

Îngrășămintele toxice folosite în agricultură ne pot afecta atât direct, prin consumul alimentelor, cât și indirect, prin impactul asupra mediului. Fructele și legumele tratate chimic pot păstra reziduuri care, consumate pe termen lung, pot afecta organele interne, ficatul, rinichii sau sistemul nervos, iar calitatea lor nutrițională scade, pierzând vitamine, minerale și antioxidanți.

„Luând drept exemplu roșia. Consumatorul nu își dă seama că o roșie stropită conține chimicale. Arată bine, dar nu mai are componentele ei naturale. În momentul în care eu aș ara terenul și l-aș trata chimic, roșia n-ar mai avea compoziția pe care ar trebui s-o aibă. Noi consumăm roșia, de aceea legumele și fructele nu mai au gust și ne este dor de gustul de odinioară”, spune Sorin.

Solariile și serele stresează plantele

Ultima modă este ca cei care au curte să amenajeze solarii sau sere, pentru a putea cultiva legume și fructe chiar și în sezonul rece. Totuși, aceste medii artificiale nu sunt benefice pentru plante. Temperaturile și lumina controlate generează stres și afectează gustul, aroma și valoarea nutritivă a legumelor. În plus, solul nu se regenerează natural, iar pentru protecția plantelor de dăunători sunt adesea folosite chimicale, ceea ce reduce calitatea alimentelor comparativ cu legumele cultivate natural în câmp.

📰 Cititorii ediției tipărite au fost primii care au văzut acest articol. Și multe altele! Caută TRIBUNA la chioșcuri sau abonează-te! 📰