A început sezonul ieșirilor la cafea, limonadă sau bere în centrul Sibiului și, ușor, ușor, terasele devin neîncăpătoare. O limonadă rece este o alegere perfectă într-o zi însorită, iar o cafea este potrivită pentru diminețile în care vrem energie.
O limonadă simplă, fără arome extra, costă între 18 și 20 de lei în centrul orașului. Adesea conține apă, suc de lămâie, gheață și un sirop dulce-acrișor. Dar dacă alegi variante cu piureuri de fructe sau siropuri speciale, vei plăti între 21 și 25 de lei pentru aceeași cantitate – 400 ml.
Un pahar de limonadă aromată poate costa mai mult decât o bere premium, fie ea la draft sau la sticlă. În aceeași locație centrală, o bere draft de 400 ml costă între 13 și 16 lei, iar berile la sticlă (330 ml) se încadrează între 14 și 18 lei, în funcție de marcă și stil.
Limonada a ajuns să concureze cu cocktailurile sau berile premium. În centrul Sibiului, pentru 400 ml plătești între 20 și 25 de lei, în funcție de rețetă. Cu alte cuvinte, limonada a devenit un mic lux, ambalat frumos în pahar cu gheață.
Cappuccino, dublu cu cel din Roma
Sibiu se află în jumătatea superioară a clasamentului național privind prețul unui cappuccino, dar nu este cel mai scump. Prețul cappuccino-ului în Sibiu (13.52 lei) e mai mare decât în Roma (7.70 lei), iar Brașov și Cluj-Napoca sunt în topul celor mai scumpe orașe pentru cappuccino.
De asemenea, în orașul nostru, un cappuccino costă cu 4.81 lei mai mult decât în Veneția, chiar dacă este un oraș turistic major din Italia. Sibiul se situează pe locul 110 într-un clasament european la prețul unui cappuccino. Este mai scump decât în multe alte orașe din România, cum ar fi Craiova (12,72 lei), Iași (13,16 lei) sau Oradea (15,00 lei), dar mai ieftin decât în orașe precum Brașov (17,29 lei), Cluj-Napoca (17,00 lei) sau București (16,71 lei).
Comparativ cu orașele din Europa de Vest și Nord, prețul cappuccino-ului în Sibiu este mult mai mic. De exemplu, în orașe precum Copenhaga sau Zurich, prețul ajunge la peste 33,53 lei, de peste dublu față de Sibiu. În capitalele occidentale precum Londra, Paris sau Amsterdam, prețul variază între 22,37 lei și 25,84 lei, fiind cu aproximativ 40–65% mai mare decât în Sibiu.
Cum stăm la capitolul bere locală
Conform unui studiu realizat de Finder, România se află pe locul 10 în Europa ca țară cu cea mai ieftină bere, o halbă costând doar 1,85 lire sterline, aproximativ 11 lei. Totuși, industria berii se află pe un trend descendent, în ultimii ani, scăderea a fost determinată în mare măsură de creșterea costurilor repercutată în prețuri și datorată atât scumpirii materiei prime în contextul războiului din Ucraina, cât și creșterilor repetate ale nivelului taxării.
Producătorii de bere artizanală reprezintă doar o mică parte din piața berii din România, care în 2023 a însumat aproximativ 15 milioane de hectolitri – o scădere de 5% față de anul precedent. La nivel național, activează doar câteva zeci de astfel de producători, contribuind cu 1–2% la volumul total al pieței. Din păcate, trendul actual este unul negativ, întrucât, după cum afirmă Cosmin Șoaită, fondatorul Bere Sibiu, „mai mulți închid decât deschid”, potrivit termene.ro.
Prețul unei beri locale la halbă în Sibiu este de aproximativ 13,34 lei, ceea ce este semnificativ mai mic comparativ cu orașele din Europa de Nord și de Vest. De exemplu, în Reykjavik, Islanda, prețul ajunge la circa 62,2 lei, în Oslo este de 58 lei, iar în Bergen 55,5 lei. Orașele elvețiene precum Basel, Geneva sau Zurich au un preț mediu de aproximativ 47,5 lei, iar în capitalele nordice Copenhaga și Aarhus berea locală costă în jur de 44,9 lei. În Londra, o halbă costă aproximativ 41,9 lei, în timp ce în orașele din Europa Centrală precum Viena sau Berlin, prețul variază între 28 și 32 lei.
Comparativ cu orașele mari din România, Sibiu este puțin mai ieftin sau similar cu Brașov (15,57 lei) și Cluj-Napoca (15,57 lei), dar mai scump decât în Craiova (11,14 lei) sau Iași (12,22 lei).
Ștefania VESA
Irina VINCZE
Ștefania VESA
Vlad IGNAT
Ovidiu BOICA
Dumitru CHISELIȚĂ
Vlad IGNAT
Ștefania VESA
Ovidiu BOICA
Vlad IGNAT
Vlad IGNAT
Si cei din Horeca se plang ca le merge greu… Pai daca vand o limonada cu 20 de lei.. Adica : apa plata sau minerala la 0,5 l – 2,50 lei, o lamaie – 2 lei, 2-3 lingri de zahar 1 -leu. Uite ca le ramane destul…