Început de an cu sau fără diete drastice? Ce înseamnă cu adevărat „detox” și cât este de sănătos – sfaturile Andreei Gheorghe, nutriționist și dietetician

New year, new me! Pe acest principiu se bazează mulți, la început de an, iar multe schimbări vin și din punct de vedere alimentar.

După mesele supraîncărcate, sunt români care își propun ca, din ianuarie, să treacă la detoxifiere și să-și schimbe radical stilul de viață, în ideea de a face un lucru bun pentru organism. Am stat de vorbă cu Andreea Gheorghe, nutriționist și dietetician, despre ce înseamnă, de fapt, detoxifierea, și de ce este atât de la modă, mai ales la început de an.

„Detoxul este foarte la modă în zilele noastre, mai ales după astfel de perioade, și devine un simbol al unui nou început, nu neapărat o nevoie biologică reală. Oamenii își stabilesc termene limită pentru a adopta noi obiceiuri, cum ar fi <încep de luni> sau <încep din ianuarie>”, spune nutriționistul.

Începutul de an poate fi un moment bun pentru un nou început, pentru că ne simțim mai motivați și mai organizați, însă adevărul este că organismul nostru nu știe că este 1 ianuarie, iar schimbările nu se pot face peste noapte. Ele trebuie abordate cu prudență și făcute progresiv, într-un mod realist, adaptat stilului de viață.

Corpul are nevoie de constanță

Din punct de vedere nutrițional, corpul nu are nevoie de detox, ci de constanță, hidratare corectă, somn odihnitor, mese echilibrate, gestionarea stresului și, nu în ultimul rând, de multă mișcare. Andreea Gheorghe explică faptul că organismul nu are nevoie de cure speciale de detoxifiere, deoarece corpul nostru dispune deja de un sistem de detoxifiere foarte eficient.

„Cele mai frecvente greșeli pe care le fac oamenii sunt că <se aruncă> în tot felul de diete minune pe care le văd pe social media. Eliminarea completă a unor grupe alimentare duce rapid la epuizare, iar ulterior la abandon și la apariția stării de vinovăție. Aceste detoxuri pot slăbi organismul, încetinesc metabolismul și creează, pe termen lung, relații nesănătoase cu mâncarea”, adaugă nutriționistul.

Ce schimbări simple pot fi făcute în alimentație, fără diete drastice? Ce alimente ar trebui introduse mai des în meniu la început de an? Andreea Gheorghe recomandă să susținem organele care se ocupă deja de detoxifiere – ficatul, rinichii, intestinul, plămânii și pielea -, iar acest lucru poate fi realizat prin 2-3 mese echilibrate pe zi, consum de legume la fiecare masă, cel puțin două porții de fructe zilnic, hidratare corespunzătoare, somn de calitate și mișcare zilnică.

„Toată lumea visează să înceapă noul an cu salate, însă realitatea este că, iarna, acestea sunt mai greu de consumat – nu mai au gust și nici nutrienți, sunt adesea ultraprocesate și din import. De aceea, recomand o alimentație cât mai simplă: suficiente fibre din cereale integrale, semințe, legume și fructe, grăsimi sănătoase (uleiuri presate la rece, semințe, nuci, avocado, pește) și proteine de calitate, precum carnea și ouăle. Ar trebui introduse mai multe leguminoase – fasole, mazăre, linte, năut – și limitat consumul alimentelor procesate, precum semipreparatele și fast-food-ul, dar și al alimentelor bogate în zahăr și ulei de palmier”.

Așadar, începutul de an poate fi un bun prilej pentru schimbări, însă acestea ar trebui făcute cu echilibru și răbdare. O alimentație simplă, constantă și adaptată stilului de viață, este mai eficientă pe termen lung decât dietele restrictive sau curele de detoxifiere urmate pentru perioade scurte, atrage atenția Andreea Gheorghe.