Rășinariul păstrează tradiția vie. Brânza și țuica, reginele sărbătorii

Rășinariul, comuna din Mărginimea Sibiului desemnată „The Best Tourist Village România”  în anul 2022, s-a transformat în acest sfârșit de săptămână în capitala brânzei și a țuicii. Cea de-a XXII-a ediție a Festivalului Brânzei și al Țuicii a adus pe Valea Ștezii zeci de localnici și turiști dornici să redescopere gustul autentic și farmecul obiceiurilor de odinioară.

Valea Ștezii a prins viață datorită ritmului dansurilor tradiționale, interpretate de tineri în costume populare, însoțiți de ansambluri folclorice. Muzica populară a răsunat din plin, iar recitalurile artiștilor au completat tabloul autentic românesc.

Bunătăți din Mărginime

De sâmbătă dimineață, începând cu ora 10:00, târgul de produse tradiționale și-a deschis porțile pentru vizitatori. Tarabele au fost pline de brânzeturi specifice zonei, tocană de oaie la ceaun, cocoloș cu brânză, pastramă, cârnați și multe alte bunătăți.

În prima zi, zeci de vizitatori s-au bucurat de atmosfera de festival. Brânza de burduf a atras atenția gurmanzilor, cu prețuri între 50 și 130 de lei, tocănița de porc la ceaun a costat 25 de lei, iar cea de berbecuț 35 de lei, pastrama de oaie 65 de lei, iar cârnații de porc 50 de lei.

Și pentru că un asemenea festin nu putea fi complet fără băutura tradițională, țuica de prună și cea de pere au încins atmosfera, alături de brânză.

Oaspeți de seamă în deschidere

Evenimentul a debutat în prezența autorităților locale și județene. Primarul Bogdan Bucur a deschis oficial ediția din acest an, alături de deputatul Bogdan Trif, președinta Consiliului Județean Sibiu- Daniela Cîmpean, primarul din Sadu -Valentin Ivan, Ion Troancă – primarul din Miercurea Sibiului, senatorul Nicole Neagu și mulți alți invitați.

Primarul comunei Rășinari, Bogdan Bucur, a transmis cu emoție câteva cuvinte la deschiderea ediției din acest an a Festivalului Brânzei și al Țuicii: „A reușit să vină lumea să se bucure de dans, muzică și de produsele locale. Sunt multe ansambluri care ne onorează cu prezența la acest festival care duce tradiția mai departe. Resursa primă este pregătită pentru bulz, iar vedetele festivalului rămân brânza și țuica. Suntem la cea de-a 22-a ediție a festivalului.”

Foto: Răzvan Negru