Calitatea plantelor medicinale depinde de modul cum sunt culese şi conservate.

Este esenţial ca ele să-şi păstreze la maximum principiile active. Unele plante sunt uscate la soare, altele într-un uscător sau etuvă. Florile se vor usca la umbră, protejate de lumină şi umiditate. Plantele se pot usca pe o sită de sârmă sau în legături mici suspendate. Rădăcinile se conservă în aer uscat, ferit de umiditate. Rădăcinile mucilaginoase se vor usca în cuptor.

Cojile şi lemnul sunt uscate la soare sau etuvă.

Frunzele, seminţele se vor usca la umbră, de preferinţă în poduri acoperite cu tablă.

Plantele se culeg de preferinţă în timpul amiezii după ce s-a ridicat roua. Frunzele se culeg înainte să se dezvolte complet, de preferinţă în timpul formării mugurilor. Fac excepţie plantele la care se utilizează frunzele izolate sau vârfurile înflorite.

Mugurii se culeg primăvara, frunzele toamna, rădăcinile primăvara şi toamna, coaja arborilor iarna şi primăvara, coaja arbuştilor toamna, coaja răşinoaselor primăvara.

Ţinând cont de aceste practici putem păstra principiile active din plante.