Aromele neobișnuite intră în oferta de înghețată din Sibiu: de la slăninuță la pepene cu Prosecco

📰 Cititorii ediției tipărite au fost primii care au văzut acest articol. Și multe altele! Caută TRIBUNA la chioșcuri sau abonează-te! 📰

Dacă până acum bătălia aromelor era între ciocolată și vanilie, la Sibiu oferta se extinde și apar arome cum nu au mai existat până acum: înghețată cu aromă de slăninuță.

Alina Belecea este cofetar, iar înghețata cu aromă de slăninuță nu este primul desert nonconformist pe care îl pregătește. De-a lungul timpului, a mai realizat combinații speciale, precum căpșuni cu busuioc sau pepene roșu cu Prosecco, dar și prăjituri sub formă de mici sau fructe.

Tribuna a stat de vorbă cu Alina despre cum a apărut ideea înghețatei cu aromă de slăninuță și cum au perceput cumpărătorii această inițiativă.

„Ideea a pornit din dorința de a crea o înghețată gastronomică inspirată din gusturile ardelenești. Am combinat crema de brânză cu slăninuță afumată, roșii uscate și semințe de floarea-soarelui caramelizate, astfel încât gustul să fie echilibrat”, a precizat cofetarul.

La început, cei mai mulți cumpărători au fost sceptici, însă, după ce au gustat înghețata, reacțiile au fost în mare parte pozitive. Unii au spus că aroma le amintește de mesele tradiționale de iarnă, iar alții au revenit pentru încă o cupă.

„De-a lungul timpului am pregătit mai multe combinații speciale, precum ananas cu ghimbir, căpșuni cu busuioc și, mai nou, pepene roșu cu Prosecco. Ne place să combinăm ingrediente care se completează și oferă un gust diferit de sortimentele clasice”, mai adaugă Alina.

Foto: Facebook Cofetăria Alina