Unde se găsesc cei mai buni mucenici din Sibiu. Lista cofetăriilor și patiseriilor unde îi poți cumpăra sau de unde poți face comandă

📰 Cititorii ediției tipărite au fost primii care au văzut acest articol. Și multe altele! Caută TRIBUNA la chioșcuri sau abonează-te! 📰

Pe 9 martie, românii marchează sărbătoarea celor 40 de Mucenici. Sau, altfel spus, este acea perioadă din an în care mirosul de aluat copt, sirop de miere și nucă umple bucătăriile. Pentru cei care nu au timp sau chef să-i prepare acasă, vestea bună este că în Sibiu există mai multe cofetării și patiserii care pregătesc mucenici moldovenești proaspeți, pufoși și bine însiropați, cu nucă măcinată din abundență.

Mucenicii – cunoscuți și ca sfințișori – sunt desertul tradițional pregătit în fiecare an pe 9 martie, în memoria celor 40 de martiri din Sevastia. În Moldova și Transilvania, aceștia sunt preparați sub forma cifrei opt, copți până devin rumenii, apoi scăldați în sirop de miere și presărați din belșug cu nucă. Sibienii care vor să se bucure de gustul lor fără să petreacă ore lungi în bucătărie, au suficiente locuri din oraș unde pot găsi mucenici de comandat sau cumpărat în această perioadă.

Petit Patis

Situată în zona centrală a orașului, Petit Patis este una dintre cofetăriile elegante din Sibiu, recent deschisă și apreciată pentru deserturile artizanale și pentru prezentarea modernă a produselor. Potrivit reprezentanților micii cofetării artizanale, în aceste zile se primesc comenzi pentru muncenici moldovenești. Cei care vor să comande de aici, vor plăti 25 de lei pe o bucată de 150 de grame, făcută doar cu ingrediente naturale de cea mai bună calitate, precum unt, nucă și miere naturală.

Cofetăriile Mândra

Cofetăria Mândra este o altă locație populară printre sibieni pentru prăjituri și torturi artizanale. Cu sute de recenzii online și un scor foarte bun din partea clienților, este una dintre cofetăriile frecvent recomandate în oraș. Și aceștia au deja disponibili mucenici zemoși și plini de nucă măcinată. Aici, o bucată de 250 de grame costă 17,8 lei și sunt făcuți, ca orice alte produse de ale lor, doar cu ingrediente naturale de cea mai bună calitate.

Nuts and Eggs

Mucenici se găsesc în această perioadă și la Nuts and Eggs din Sibiu, unde desertul tradițional este pregătit în variantă generoasă. Un mucenic cântărește aproximativ 250 de grame și costă 12 lei, fiind umplut cu nucă, apoi scăldat în sirop de miere și presărat din abundență cu nucă măcinată. Reprezentanții localului spun că nu este nevoie de comandă în avans, deoarece mucenicii sunt pregătiți zilnic și puși direct la vânzare, astfel încât sibienii îi pot cumpăra oricând în această perioadă.

Carmangeria Iacobinii

Sibienii care nu vor să facă o comandă în avans pot găsi mucenici și la Carmangeria Iacobinii, unde aceștia vor fi disponibili direct la vânzare în magazine. Reprezentanții unității spun că mucenicii vor fi pregătiți în laboratorul propriu și vor putea fi cumpărați la bucată, fără a fi nevoie de comandă prealabilă. Produsele vor apărea pe rafturi începând de mâine, astfel că cei care vor să marcheze sărbătoarea celor 40 de Mucenici pot trece pur și simplu prin magazin pentru a-i cumpăra proaspeți. Disponibilitatea direct la vânzare îi face o variantă rapidă pentru sibienii care decid pe ultima sută de metri să se bucure de desertul tradițional de 9 martie.

Trans Agape și Simpa, cele mai la îndemână opțiuni

Mucenici se găsesc în această perioadă și în rețelele locale de brutării Trans Agape și Simpa, unde desertul de sezon este pregătit în cantități mai mari și pus la vânzare în magazinele din oraș. Aici, prețurile sunt mai accesibile, în jur de 6 lei bucata, însă produsele sunt realizate într-o variantă mai simplă, specifică producției de volum. Pentru cei care caută o variantă rapidă și mai ieftină a desertului tradițional de 9 martie, lanțurile mari de brutării locale rămân totuși o opțiune la îndemână în toate cartierele din Sibiu.

Cum alegi cei mai buni mucenici din Sibiu

Când cumperi mucenici, sunt câteva lucruri simple la care merită să fii atent. Aluatul trebuie să fie pufos, asemănător celui de cozonac, nu uscat sau prea dens. După coacere – și numai atunci – mucenicii ar trebui unși cu miere. Astfel, capătă acea aromă specifică și ajută nuca să se lipească deasupra. Nu în ultimul rând, stratul de nucă trebuie să fie generos, acesta fiind unul dintre semnele unui mucenic făcut cum trebuie. La fel de importantă este și prospețimea: cei mai buni sunt cei preparați chiar în ziua vânzării.