Premieră în Sibiu: cuptoare solare, după tehnologie aerospațială

Cei veniți să se bucure de „Noaptea Muzeelor” în Pădurea Dumbrava, la „Astra”, au avut ocazia să vadă tehnologia viitorului în materie de gătit: cuptoare solare.

Trei astfel de aparate au fost prezentate de Asociația „Energia Inteligentă” (AEI) în cadrul atelierelor de gătit organizate la Târgul de țară ale complexului muzeal.

„Toți participanții au primit rețete vechi și ingredientele necesare pentru a readuce gustul bucatelor de altădată. Ciorba de lobodă și sarmalele gătite  în oale de ceramică, tocană de miel și mămăliga  la ceaun au fost doar câteva dintre mâncărurile cu care am așteptat vizitatorii”, a declarat Ciprian Șfefan, directorul general al Muzeului „Astra”.

În contrast cu metodele tradiționale de gătit, reprezentanții AEI au utilizat trei cuptoare care valorifică putere soarelui. „Este vorba de un tub cu înveliș dublul dintr-o sticlă specială, în interiorul căruia se află un ulei care, la peste 30 de grade Celsius, se transformă în vapori. În clipa în care razele soarelui ating sticla, gazul din interior ajunge la temperaturi de până la 120 de grade Celsius”, spune Monica David, președinta asociației, cea care a și făcut o demonstrație de gătit.

Acest tip de cuptor se bazează pe o tehnologie similară celei folosite la navetele spațiale, în care suprafața expusă Soarelui se încălzește foarte tare, iar căldura este transmisă spre cealaltă parte a navetei cu ajutorul vaporilor de ulei.

Cu un cost de aproximativ 1000 de euro, cuptorul solar este potrivit pentru „slow cooking”, adică timpul de preparare este ceva mai îndelungat comparativ cu cel al aparatelor clasice, pe bază de gaz metan sau energie electrică.

Președinta AEI, Monica David, a gătit pentru cei veniți la „Noaptea Muzeelor” cartofi cu afumătură și o porție de pește. Oamenii au fost curioși să guste din mâncarea gătită în aparatele cu aspect desprins parcă din filmele sience-fiction, astfel încât preparatele făcute de-a lungul  a două ore s-au terminat în câteva minute.

Mihai POP