Migdalele au făcut parte din dieta omului din timpuri străvechi, conţin proteine de natură vegetală, procentajul de proteine fiind întrecut doar de soia. Conţin acid linoleic cu funcţii importante asupra sistemului nervos. Conţin cantităţi importante din vitaminele B12, B6 şi vitamina E. Conţinutul de vitamina C este mai scăzut. Dintre minerale, are în compoziţie calciu, fosfor, magneziu, potasiu şi fier.
Migdalele pot fi consumate crude, uscate sau uşor prăjite. În acest caz, se diminuează cantitatea de vitamine. Laptele de migdale se prepară din cremă de migdale, la care se adaugă apă. Se formează o pastă maro deschis, preparată industrial din migdale şi zahăr (de preferat fructoză). Se poate prepara şi în casă. Se consumă în locul laptelui de vacă.
Crema de migdale se va prepara din migdale proaspete sau migdale uscate, lăsate la înmuiat peste noapte. A doua zi se mixează.
Migdalele se indică în tulburări ale sistemului nervos, stres, depresie, oboseală mentală şi fizică. Lipsa calciului din sânge produce nervozitate. Migdalele pot înlătura acest neajuns.
Migdalele se recomandă şi atleţilor, deoarece le conferă multă energie. Au proprietăţi antioxidante. Se recomandă persoanelor în vârstă sub forma laptelui de migdale.
Laptele de migdale se recomandă mamelor care alăptează, datorită efectului de creştere a lactaţiei.
Berbec
Se pare astăzi că aveţi multe probleme de rezolvat. Reuşiţi să faceţi în casă schimbări ce contribuie la îmbunătăţirea atmosferei....
Berbec
Se pare astăzi că aveţi multe probleme de rezolvat. Reuşiţi să faceţi în casă schimbări ce contribuie la îmbunătăţirea atmosferei....
Denumirea de "iaurt" provine de la cuvântul de origine turcă "yogurt". Iaurtul a fost consumat cu mii de ani în...
Denumirea de "iaurt" provine de la cuvântul de origine turcă "yogurt". Iaurtul a fost consumat cu mii de ani în...
* Ca destul de mulţi alţii, Anca Lupu (n.1972), sibiancă, a debutat editorial, recent la 52 de ani, cu placheta...
* Ca destul de mulţi alţii, Anca Lupu (n.1972), sibiancă, a debutat editorial, recent la 52 de ani, cu placheta...
* După cum înaintăm spre bunăstare, îi dau dreptate unui amic, care constata cu amărăciune: "Ţara noastră seamănă cu un...
* După cum înaintăm spre bunăstare, îi dau dreptate unui amic, care constata cu amărăciune: "Ţara noastră seamănă cu un...
* Nu ştiu cine şi pe ce criterii a întocmit un clasament al celor mai renumiţi filozofi ai epocii moderne,...
* Nu ştiu cine şi pe ce criterii a întocmit un clasament al celor mai renumiţi filozofi ai epocii moderne,...
Ginkgo biloba este considerată una din cele mai mediatizate plante din ultimii 50 de ani. Chinezii foloseau această plantă de...
Ginkgo biloba este considerată una din cele mai mediatizate plante din ultimii 50 de ani. Chinezii foloseau această plantă de...