Prima parte al lunii septembrie aduce, în fiecare an, o mulțime de clienți printre tarabele piețelor agroalimentare. Se știe, legumele de calitate se găsesc acum, chiar dacă prețurile ar putea scădea puțin spre sfârșitul sezonului, când nici marfa nu va mai fi la fel de bună. Cu toate că vinetele, gogoșarii, ardeii sau roșiile costă cu aproximativ 15-20% mai mult decât anul trecut, în piețele din Sibiu, în special în Piața Cibin, numărul clienților a crescut. Motivul? Zacusca făcută în casă nu se compară cu cea din magazine, chiar dacă, acum, costă mai mult să o prepari în gospodăria proprie.  

În Piața Cibin, cea mai mare și mai ieftină din oraș, e forfotă de la primele ore, până  spre seară. Marfa e din belșug, iar mușteriii nu lipsesc, unii dintre ei cumpărând vinete, gogoșari sau ardei, cu sacul. 

4,5 lei/kg vinetele, 8 lei gogoșarii

Anul acesta prețurile sunt mai mari, în medie, cu 15-20% față de 2022. Cei care vor să pună conserve pentru iarnă spun însă că și în aceste condiții preferă să prepare zacusca acasă, nu să o cumpere de la supermarket. ”Fac de când mă știu zacuscă în casă și nu se compară cu aia de la magazin. Fac pentru noi, pentru copii, pentru nepoți și chiar dacă s-au scumpit toate, nu renunțăm la zacusca pe care o fac după rețeta de la mama. Fac și zacuscă, pun în ladă și ardei copți, vinete, au alt gust, nu se compară cu ce găsești la magazine”, spune o pensionară care a venit cu soțul să se aprovizioneze din piață. Vinetele costă acum 4,5 – 5 lei/kg, ardeii capia între 7 și 10 lei/kg, în funcție de calitate, gogoșarii 8 lei/kg, roșiile între 5,5 și 7,5 lei/kg, ceapa 5-6 lei/kg. Ceva mai scumpi decât anul trecut sunt și cartofii (3-4 lei/kg), și fasolea (10 lei/kg). Când vine vorba de fructe, putem alege între mere (5 lei/kg), prune (6 lei/kg) sau struguri (7 lei/kg). Un borcan cu tarhon pus în oțet costă 20 de lei.

”Cui nu îi place, să meargă la magazin!”

E unanim acceptată realitatea creșterii prețurilor. Unii clienți înțeleg motivele scumpirilor, alții protestează și încearcă să se tocmească. ”Cam mult le-ați scumpit! Anul ăsta a și plouat, ce motive aveți? Dacă iau 20 de kg îmi lăsați vinetele la 3,5 lei?”, întreabă un bărbat între două vârste, pregătit cu doi saci de rafie. Vânzătoarea i-o taie scurt: ”Cui nu îi place, să meargă la magazin! Matale știi cât costă motorina, oamenii la lucru, statul aici? Toate s-au scumpit și pentru noi, nu numai pentru dumneavoastră! Nu pot să las mai ieftin, că și așa abia dacă ne alegem și noi cu câțiva bănuți, după ce acoperim cheltuielie!”. O altă clientă arată mai multă înțelegere: ”O fi greu și pentru dumneavoastră, vă cred. Asta e, cumpărăm mai puțin!”. Vânzătoarea îi vinde un pont la schimb: ”Doamnă, unii așteaptă să se mai ieftinească, dar vă spun eu că nu o să scadă mult prețul, poate cu 50 de bani la kilogram. Dar, credeți-mă, marfă ca asta de acum nu mai găsiți mai încolo, așa că mai bine dați un ban în plus, dar aveți ceva ca lumea”. 

Marile magazine contraatacă

La concurență cu piețele agroalimnetare, hypermarket-urile încearcă să atragă gospodinele cu legume de sezon. Astfel, un cunoscut lanț promovează asiduu în aceste zile o ofertă de 3,5 lei pentru kilogramul de vinete. La fel, comercianții anunță reduceri și pentru ulei, roșii sau ceapă în încercarea de a ține pasul cu concurența din piețele agroalimentare. O vizită prin marile magazine ne confirmă faptul că au și ele clienții lor. ”Cumpărăm vinete de aici și gogoșari din piață că sunt mai faini!”, îi spune o clientă din hypermarket, soțului ei.