Tribuna
Am mâncat la cantina Bisericii Evanghelice: ciorbă cu nemiluita, mulțumiri în română, germană și maghiară
11924 vizualizari
Am mâncat la cantina Bisericii Evanghelice: ciorbă cu nemiluita, mulțumiri în română, germană și maghiară

În colțul dinspre Colegiul „Gheorghe Lazăr” al Pieței Mari, în curtea Casei Filek, care adăpostește și Consulatului Austriei, se află cantina Consistoriului Superior al Bisericii Evanghelice CA din România, loc din centrul Sibiului unde ai toate șansele să găsești cea mai ieftină mâncare gătită.

Bucătăria și sala de mese se află taman în fundul curții, însă mirosul de mâncare proaspătă dă năvală până în Piața Mare, anunțând meniul zilei.

În ziua în care am luat masa la „cantina evangheliștilor”, cunoscută drept și „cantina sașilor”, s-a servit ciorbă de fasole verde și șnițel din piept de pui  cu cașcaval și cartofi natur. Pe masă erau așezate un coș cu pâine, un castronel cu  castraveți murați și o cană mare plină cu apă rece.

Sistemul de taxare este simplu: anunți dacă vrei meniul integral sau doar unul dintre feluri, după care te așezi unde găsești liber. Din păcate nu poți achita cu cardul, așa că dacă nu ai bani cash, dai o fugă la automatele bancare de vizavi.

Ciorba este adusă la castron și pusă în mijlocul mesei. Fiecare se servește după cât îi poftește inima, polonicul trecând rapid de la un mesean la celălalt. 

Aici vin să mănânce în special vârstnici, unii preferând să ia preparatele la pachet. „Văd că mâine aveți ciorbă cu orez și afumătură și gulaș cu chiftele. O să vin să-mi iau pentru două-trei zile”, spune vârstnic în timp ce-și așeza caserolele în plasă. Se sprijină în baston și se pare că este unul dintre clienții fideli ai cantinei.

În spatele său, un grup de copii de 6 -7 ani se așază la masă. Sunt mulți elevi care vin de la școlile din apropiere să servească o masă caldă. Unii rămân la orele de afterschool, iar acasă vor ajunge doar spre seară, drept pentru care mâncarea gătită este mai mult decât binevenită.

Tot aici mai ajung funcționari ai primăriei, consiliului județean sau ai băncilor din vecinătate, mâncarea proaspătă și prețurile mici fiind argumente decisive în alegerea locației.

Că tot veni vorba despre prețuri: o ciorbă costă 15 lei, felul doi - 20 lei, iar meniul integral - 30 lei, costul fiind, conform anunțului de la intrare, neschimbat din luna mai a anului trecut.

Combinațiile culinare sunt diferite de la o zi la cealaltă: ciorbă cu găluște - tochitură cu mămăligă, supă cu tăieței - mazăre cu pulpe de pui; ciorbă de porc cu tarhon - orez cu cașcaval pane etc. Masa se servește între orele 12,30 - 15,00, de luni până vineri.

La această cantină regulile sunt simple: te speli pe mâini în antreu, intri, plătești, te așezi la masă și te servești singur din castronul cu ciorbă, atât cât consideri. Felul doi îți este adus imediat după ce ai dat deoparte farfuria de ciorbă, iar pâinea, salata și apa îți stau la dispoziție.

Când te ridici, strângi farfuriile și tacâmurile, pe care le duci la o masă din colțul sălii, golești resturile de mâncare într-un recipient, iar vesela murdară o predai unei doamne pentru a fi spălate.

Interesant este că atunci când lumea pleacă, din pragul ușii răsună câte un „Mulțumesc!”, „Danke!” sau „Köszönöm!”, ca răsplată suplimentară pentru masă, amintind totodată de vremurile în care nimeni nu se mira că pe străzile burgului de pe malul Cibinului se vorbea în  mod curent română, germană și maghiară.

Mihai POP

 

.
.
.
.
.

 






comentarii
10 comentarii

Poate ca si ,,Spasibo,, !
Clotilda Menestrel _Prajeala
21.01.2025 14:50
Sasii au fost oameni,sunt oameni si vor ramane OAMENI.
LAE
21.01.2025 15:38
Iar celelalte etnii sunt ectraterrstri?
Pescobar nu e si el om A umplut tara de cantine!
Omul de Neanderthal
21.01.2025 20:39
Mulțumesc de pont! Sunt destule locuri pe centru unde o ciorba costa 25 de lei. Bine ca la sasi se poate manca cu 30 de lei doua feluri, iar la altii cu 25 de lei iti cumperi un fresh …
Mariana
22.01.2025 06:37
Da, pentru centru e un pret modic...
22.01.2025 06:51
La fel de bine se mănâncă și la cantina mitropoliei de pe str Bastionului.
Sibian get beget
22.01.2025 10:13
sibian get pe jet tie iti place prazul esti neam marin
22.01.2025 12:17
De imi cade-o musca-n ciorba , arunc ciorba , fara vorba
Tolerati-mi intoleranta
22.01.2025 20:30
Mariana, mare pont ai primit, la Super Mama e 14 lei ciorba si tot cu 30 lei mananci, lasa- ne draq cu sașii tai!
Dana S.
23.01.2025 12:18
Domnul Lae îl includeți la categoria om și pe sasul Iohannis ???
Arăt că am locuit câțiva ani în Sibiu până în 1975 când într-adevăr se auzea germana pe străzi.Mai puțin săseasca (saxona)!
Quetzalcoatl
24.01.2025 22:40
Din aceeasi categorie
Abonamente

Filarmonica de Stat Sibiu

EVENIMENT TV
visa medica
Tribuna
TURSIB