BULETIN DE SIBIU: Patrice Gaigher, francezul care a venit la Sibiu acum 27 de ani și este atât de îndrăgostit de natura României că și-a făcut un birou cu vedere spre Munții Făgăraș

Sibiul a atras de-a lungul timpului numeroși străini. Unii au venit pentru locuri de muncă, alții pentru frumusețile Transilvaniei. Pentru unii, a fost suficient să vadă o fotografie cu orașul ca să înțeleagă că s-ar putea simți ca acasă. Patrice Gaigher a ales Sibiul nu doar pentru peisajele sale, ci și pentru că se află relativ aproape de originile sale din Franța.

Patrice este pasionat de mașini, avioane, caiac și, în general, de tot ce înseamnă natură. Este directorul general al Transilvania Automobile, singurul dealer autorizat Renault și Nissan în Sibiu, și s-a stabilit aici din 1998.

Originar din sudul Franței, are 60 de ani și a plecat din țara natală în urmă cu 40 de ani. Spune că a călătorit peste tot și se amuză când povestește că nu a venit în România neapărat pentru țară, ci „ca să scape de Franța”. Sibiul i-a devenit acasă: s-a căsătorit cu o româncă și au împreună trei copii.

Patrice spune că s-a îndrăgostit de natura din zona Sibiului, motiv pentru care și-a ales un birou din care se văd Munții Făgăraș. Spune că Sibiul i-a oferit mai mult decât putea să-i ofere Franța: o natură neatinsă de mâna omului. „Dacă în Franța orice potecă este asfaltată, aici, în România, respectiv la Sibiu, ai plăcuta experiența de a păși pe drumuri de pământ”, explică el.

Și pe partea gastronomică, diferențele sunt evidente: „În Franța, legumele și fructele nu mai au mirosul specific de odinioară. În schimb, la Sibiu mai găsești producători care cultivă legume și fructe fără îngrășăminte chimice”.

Pasionat de aviație

„Franța e o țară superbă, minunată, dar, din păcate, situația de acolo este complicată în prezent. Dacă mergi ca turist, arată foarte bine, dar nu-i deloc simplu să lucrezi acolo. În 1995, am decis să părăsesc Franța împreună cu familia. Viața m-a adus în România. Aveam ocazia să merg în America de Sud, în Liban, în Irak sau în Bulgaria, dar am ales România fiindcă nu era foarte departe de Franța. Cam 2.700 de kilometri din România până în Franța – nu e mult”.

A fost atins de „microbul” aviației din copilărie, fiindcă în orașul în care a copilărit, la doar un kilometru distanță de casa lui, vedea mereu avioane. A zburat pentru prima dată la șapte ani, iar acea experiență a rămas una dintre cele mai dragi amintiri ale sale.

„În zona în care am locuit în copilărie, se afla baza de fabricație pentru întreaga gamă de avioane Airbus, iar eu am avut ocazia să urmăresc întreaga evoluție, copil fiind. Toți copiii eram fascinați de aviație, iar această pasiune a început încă din acea perioadă. După ce am venit la Sibiu, am obținut licența de pilot și sunt pilot privat. Pot pilota avioane cu până la 12 pasageri și am licență și pentru planor și monoplanor. Am practicat câte puțin din tot ce are legătură cu aviația. Sibiul este o zonă foarte calmă, vântul nu bate puternic, temperaturile sunt plăcute, iar toate astea fac locul unul favorabil pentru zbor”, povestește Patrice.

Pasiune pentru cer, apă și munte

Pe lângă aviație și pasiunea pentru mașini, Patrice Gaigher nu ratează vreo ocazie să urce într-un caiac, să plece la o plimbare cu mountain bike-ul sau să schieze. Știe că timpul este extrem de prețios, iar organizarea este esențială. De aceea, preferă să-și petreacă momentele libere alături de familie și în natură.

În diminețile de vară iese cu caiacul, fascinat de cât de asemănător este Oltul cu Delta Dunării. „Pe Olt e ca în Deltă. În diminețile de vară vedem multe specii de păsări și insecte. E spectaculos. Sunt rațe sălbatice, șerpi de apă, broaște, lebede. Mulți spun că se plictisesc, dar trebuie să fii curios și vei descoperi locuri interesante. Îmi place foarte mult că România este încă neatinsă. Sunt poteci prin pădure, pe când în Franța, dacă un drum nu e asfaltat, este interzis să mergi pe el. Aici, în România, ai posibilitatea să simți libertatea”.

Echilibrul, o provocare în management

Cea mai mare provocare pentru Patrice Gaigher, în domeniul în care activează, este să găsească echilibrul între nevoile clienților și cele ale angajaților: „Ca să fii un manager bun, trebuie să fii și psiholog, să înțelegi nevoile tuturor. Indiferent de domeniul în care activezi, trebuie să fii stăpân pe tine și corect”.

Este convins că eficiența ședințelor depinde de claritate și concizie: „Atunci când începem o ședință, alocăm cinci minute ca să explicăm cum putem să ne facem înțeleși fără să pierdem prea mult timp. Trebuie să alegem cuvintele astfel încât să ne înțelegem 100 la sută. După această scurtă introducere, am observat că rezultă ședințe productive, deși uneori poate fi dificil”.

La masă: melci în loc de pui sau porc

Cât despre gastronomie, Patrice Gaigher mărturisește că bucătăria românească este bogată, dar nu se aliniază complet gusturilor sale: „Preferințele și meniul nostru nu se potrivesc întotdeauna cu ceea ce se mănâncă aici. Nu înseamnă că mâncarea nu-i bună. Mâncăm telemea de Sibiu, caș, carne de vită, însă prefer mai mult fructe de mare și pește și mai puțin slănină sau carne de porc”.

Patrice își face singur pastele și evită pe cât posibil magazinele și mâncarea procesată: „Pastele sunt foarte ușor de preparat. Mâncăm mult pește și paste. Pregătesc chiar și melci. Aici aveți melci foarte mulți și foarte buni. În loc să mănânci carne de pui procesată, mai bine melci – au de șase ori mai multă proteină decât carnea de pui. Culeg melci de peste tot; aici, în Sibiu, sunt foarte mulți. Anul acesta am cules și am pregătit vreo 800 de melci. E mult de lucru până să-i gătești: trebuie lăsați zece zile doar cu apă ca să se curețe, apoi scoși, curățați, puți într-un baiț cu legume și unt, puși la congelator, iar după o lună și jumătate pot fi consumați”.

Pentru cei care vor să jongleze cu succes între viața profesională, hobby-uri și familie, francezul cu buletin de Sibiu are o recomandare: disciplina și planificarea sunt vitale.

Foto: Răzvan Negru

📰 Cititorii ediției tipărite au fost primii care au văzut acest articol. Și multe altele! Caută TRIBUNA la chioșcuri sau abonează-te! 📰