Spirulina

Este o algă verde-albastră, care creşte în apele alcaline mai calde, în special în lacurile de origine vulcanică. A fost folosită ca aliment principal încă de pe vremea aztecilor. Spirulina era alimentul de bază şi al celor din Africa, zona Ciad, ei folosind-o la fiecare masă. În prezent, se exportă în 70 de ţări. SUA este cel mai mare exportator de spirulină. Are o mare valoare nutritivă datorită compoziţiei mari de aminoacizi esenţiali şi proteine, care pot fi foarte uşor asimilabile de organism. Spirulina activează organele care sunt răspunzătoare de imunitatea organismului, cum sunt: splina, ficatul, măduva osoasă, ganglionii limfatici, amigdalele şi timusul. Se recomandă în cazul diabetului, hipertensiunii arteriale şi în cazul colesterolului crescut. Este un produs care face detoxifierea organismului; este folosită pentru prevenirea pierderii vederii la copiii malnutriţi, este recunoscută pentru efectele benefice împotriva iradierii. Spirulina a fost administrată copiilor care au locuit în zonă după accidentul de la Cernobîl. Din studiile efectuate pe animale, s-a ajuns la concluzia că spirulina are efecte anticancerigene. Se poate administra şi în caz de gută şi anemie, care apare prin scăderea numărului de globule rişii. Datorită unui fitonutrient numit fitocianină, spirulina stimulează măduva osoasă să producă celule stem, care, ulterior se transformă în globule roşii şi albe. Se recomandă şi persoanelor care au un regim strict vegetarian..