Curcuma (Curcuma longa)

Curcuma, numită şi şofranul de India, a devenit foarte apreciată în domeniul medicinei din străinătate, datorită prevenţiei cancelarului, stimularea digestiei, protecţia ficatului şi a sistemului cardiovascular. Face parte din aceeaşi familie cu Ghimbirul. De la această plantă, se foloseşte rizomul. Cel mai mare producător de curcuma este India, care asigură 94% din producţia mondială. Creşte peste tot în sud-estul Asiei în ţările cu climă umedă. În cultura asiatică, curcuma este folosită în scopuri condimentare, colorant şi conservant pentru alimente şi medicamente. În Occident, este un ingredient de bază pentru curry şi un colorant pentru prepararea muştarului galben. Curcuma conţine curcuminoizi şi ceruri, care au proprietăţi antioxidante şi uleiuri volatile cu efecte medicinale. Are efecte antiinflamatorii, asemănătoare cu al fenilbutazonei, un medicament alopat antiinflamator. Curcuma poate preveni accidente vasculare cerebrale, poate scădea nivelul colesterolului şi creşte colesterolul bun. Pentru condimentarea alimentelor, 1 doză zilnică putând ajunge la 600 mp de curcumină. Un supliment de 1.200 mg zilnic de curcumină înlătură efectele dureroase provocate de artrită. Această plantă inhibă şi dezvoltarea câtorva tipuri de bacterii şi fungi, fiind recomandată în special în afecţiuni ale tractului respirator (astm), în hepatită şi afecţiuni cutanate. Nu se recomandă femeilor gravide, persoanelor cu litiază biliară şi celor care iau anticoagulante. Este indicat să vă sfătuiţi cu medicul curant..