Criza mieilor

* Pentru identificarea mieilor în 2010, DSVSA Sibiu a repartizat în judeţ 170.000 de crotalii * În prezent există 3 abatoare autorizate pentru tăierea mieilor – Muvi Impex SRL Sibiu, AF Flueraş Bungard şi Salflom SRL Mediaş * Din 24 martie vor fi autorizate 10 puncte de sacrificare la solicitarea Primăriilor şi Asociaţiilor Crescătorilor de Ovine din judeţ * Vânzarea mieilor fără crotaliu se sancţionează cu amendă între 2.000–4.000 lei * Cei care comercializează carne de miel fără marca de sănătate şi certificat sanitar–veterinar riscă amenzi de până la 5.000 de lei * Conducerea DSVSA Sibiu apreciază că de Paşti vor fi sacrificaţi circa 70.000 de miei * Ieri, în Piaţa Cibin, preţul mieilor expuşi varia între 20–25 lei/kg *

170.000 crotalii pentru miei
Cred că se poate vorbi de o criză a mieilor pentru Paştile din acest an. Şi asta, din două motive: primul - pentru că Sărbătoarea Paştilor este celebrată mai devreme ca în anii anteriori, iar al doilea - pentru că producătorii sunt hotărâţi să nu lase din preţ din cauza costurilor foarte ridicate.
Vestea bună este că 2010 este primul an în care ciobanii nu se mai confruntă cu o criză a crotaliilor. Pentru anul în curs, conducerea DSVSA Sibiu a repartizat în judeţ pentru identificarea mieilor peste 170.000 crotalii.
"Pot să afirm cu certitudine că ciobanii vor oferi pe pieţele sibiene suficienţi miei pentru Sărbătorile de Paşti. Cred că piaţa nu va absorbi întreaga noastră ofertă. Şi asta, pentru că puterea de cumpărare a oamenilor este scăzută din cauza crizei, care afectează deopotrivă şi consumatorii şi crescătorii. Practic, sub 20 de lei pe kg carcasă nu ne acoperim costurile. Din 8 decembrie le dăm de mâncare la oi. Numai furajele, fără salarii, se ridică la un cost de 160 lei/cap oaie. Ca să ne acoperim aceste costuri, un preţ convenabil ar fi de 20 lei/kg carcasă miel, iar în viu de 11-12 lei" - a declarat pentru TRIBUNA Marcel Andrei, preşedintele Asociaţiei Judeţene a Crescătorilor de Ovine şi Caprine "Mărginimea" Sibiu.
În Piaţa Cibin - 20 lei/kg
Deocamdată, piaţa pare să confirme criza mieilor. Marţi, în hala agroalimentară din Piaţa Cibin, majoritatea boxelor pentru comercializarea cărnii de miel erau goale. Doar în două boxe, ciobanii din Răşinari şi Sadu aveau expuse spre vânzare câte două carcase de miel. Erau miei graşi, frumoşi, de calitate, între 8-10 kg, de aceea nici nu lăsau la preţ: 20-25 lei/kg, în funcţie de greutate.
De acasă, ciobanii vând mieii mai ieftin, între 15-18 lei. Dar îi taie cu fereală, să nu-i prindă veterinarii. Pentru că vânzarea mieilor fără crotaliu se sancţionează cu amendă de la 2.000 lei la 4.000 lei. Ei ştiu că dacă nu solicită medicului veterinar certificat sanitar-veterinar şi punerea ştampilei cu marca de sănătate, riscă amenzi de până la 5.000 lei. De aceea nu mai vând mieii la oricine întreabă, ci numai la cunoscuţi de încredere. Conducerea DSVSA Sibiu apreciază că de Paşti vor fi sacrificaţi în jur de 70.000 miei. La cele 3 abatoare autorizate - Muvi Impex SRL Sibiu, AF Flueraş Bungard şi Salflom SRL Mediaş - vor fi sacrificaţi 2.000 de miei, iar în cele 10 centre de sacrificare, autorizate ocazional, în perioada 24 martie-3 aprilie, la solicitarea expresă a Primăriilor şi Asociaţiilor Crescătorilor de Ovine din judeţ, vor fi sacrificaţi în jur de 7.500 miei. Tăierile masive de circa 60.000 miei vor fi în gospodăriile individuale.
Criza banilor
Dacă acum carnea de miel se vinde mai greu nu este din cauza lipsei de ofertă, ci din cauza crizei, a lipsei banilor şi chiar a Postului. Anul acesta atât catolicii, cât şi ortodocşii sărbătoresc Paştile împreună. Deci cerere mare va fi, ofertă mare de miei la fel. Rămâne doar problema banilor.
"Avem bani tot mai puţini, domnule reporter - ne declara Gheorghe Blendea, 51 ani, aflat la cumpărături în Piaţa Cibin - aşa că ne limităm la strictul necesar. Chiar dacă nu voi putea să cumpăr un miel întreg de Paşti, tot nu voi renunţa la această tradiţie. Un pic de friptură, un pic de drob tot vom pune pe masă. Cu orice efort, chiar dacă va trebui să renunţăm la alte cumpărături".
Personal, cred că de Paşti vor fi şi miei, şi bani. Că toată lumea se va descurca într-un fel.
Răşinărenii exportă miei în Italia
La Răşinari există în prezent câteva mii de miei bine îngrijiţi, graşi, cu greutate între 10-15 şi chiar 20 kg în viu.
"Am solicitat conducerii DSVSA Sibiu împreună cu Primăria Răşinari autorizarea sanitar-veterinară a unor puncte de sacrificare în comună, pentru că mulţi dintre membrii noştri vor să.şi vândă mieii pe pieţele din Sibiu. Totodată purtăm negocieri, chiar în aceste zile, cu reprezentanţii unor firme din Italia pentru livrarea la export în această ţară a circa 4.000 miei în viu. Pretenţiile lor sunt ca mieii să aibă de la 10 kg în sus şi să fie graşi. Negocierile le purtăm la preţ. Noi cerem un preţ de minim 10 euro/kg şi maxim 12 euro/kg în viu, în funcţie de greutatea şi calitatea mieilor. Ciobanii din Răşinari, dar şi cei din Marpod, Cornăţel, Sadu, Şura Mică (membri ai Asociaţiei noastre) au pregătit deja un prim lot de 3.500 miei export pentru Italia" - ne-a declarat Vasile Bratu, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Ovine "Mărginimea" Sibiu.
Fără miei
În supermarketurile din Sibiu intră miei (din ţară şi din import) abia de marţi, 23 martie. "În prezent avem la vânzare doar organe de miel. De-abia de marţi vom primi miei. Nu ştiu dacă sunt din import sau româneşti. Anul trecut am avut la vânzare miei din România care au fost abatorizaţi în Bulgaria" - ne-a declarat Mircea Habian, director supermarket "Metro" Sibiu.
Aceeaşi situaţie am întâlnit-o şi la "Real" Sibiu. "Deocamdată nu avem miei proaspeţi la vânzare. Oferim clienţilor doar porţiuni de miel congelate (pulpă, spate, costiţe etc.). De săptămâna viitoare primim spre comercializare şi miei proaspeţi" - afirmă Mircea Moraru, directorul supermarketului Real Sibiu.
.